Ach ich bin so begeistert von meiner neuen Nudelmaschine, dass ich sie euch gleich hier vorstellen muss: Meine neue Joyce Chen! Die Spaghetti daraus sind wirklich wunderbar fein und nehmen die Sauce viel besser auf als die Spaghetti, die ich mit meinem bisherigen Spiralschneider von Lurch gemacht habe. Damit du den Unterschied gut siehst, habe ich jeweils Zucchini und Möhren ...

Eigentlich bin ich ja losgezogen, um wieder ein paar Wildkräuter zu sammeln. Unterwegs auf einem Feld habe ich dann folgendes Kraut entdeckt: Richtig! Das ist die Wilde Möhre! Und weil ich die Samen der Wilden Möhre so interessant finde, wollte ich dir darüber in einem kurzen Beitrag berichten. Als ich dann so auf dem Feld stand, konnte ich es nicht ...

Wann hast du dich das letzte Mal für irgendwas belohnt? Wenn du jetzt anfängst, zu überlegen, dann wird es allerhöchste Zeit, dass du dir eine Belohnung gönnst! Eine Belohnung kann unterschiedlich aussehen. Das kann ein schönes Stückchen Kuchen sein, den du gerne isst. Das Buch, das du dir schon länger kaufen wolltest. Oder der schöne Schal, den du jedes Mal ...

Und heute folgt der letzte Teil der Raw Spaghetti Tricolore Trilogie! Heute gibt es Raw Spaghetti Sesamo, also leckere Spaghetti mit einer Sesamcreme. Die Spaghetti sind heute aus Möhren gemacht. Dazu einfach die Möhren mit dem Spiralschneider in feine Spaghetti schneiden. Und auch hier, falls du noch keinen Spiralschneider haben solltest, dann geht das auch mit einem Sparschäler. Du hast ...

Dieses Rezept eignet sich gut als kleine Vorspeise oder auch als Fingerfood, wenn du Gäste zu Besuch hast. Sie sind leicht zuzubereiten und schmecken sehr lecker. Für die gefüllten Champignons brauchst du: 12 Champignons 2 Avocados 2 Tomaten 1/2 kleine Gurke 1 Ziebel 1-2 Knoblauchzehen 2 EL Tamari 1 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Tamari und Olivenöl miteinander vermischen, damit die ...

Wie schon angekündigt folgt heute Teil II der Spaghetti Trilogie! Heute gibt es Raw Spaghetti Pesto. Lecker, lecker… Und so einfach und schnell gemacht. Für die Raw Spaghetti Pesto brauchst du: 1 Zucchini (eigentlich heißt es ja „Zucchino“, wie ich eben gelernt habe! Sieht aber irgendwie komisch aus…) 30 g frische Basilikumblätter 2-3 Knoblauchzehen etwas Salz 30 ml Olivenöl 40 ...

Viele brauchen morgens ein süßes Frühstück. Aus diesem Grund habe ich hier eine gesunde Alternative zu Honig- und Marmeladenbrot für dich. Dieses Frühstück ist so lecker, hält lange satt und gibt total viel Power! Die einzige Vorbereitung, die du machen solltest, ist Weizen und Buchweizen ca. 4 Tage keimen zu lassen. Beides in getrennten Behälter über Nacht in Wasser einweichen. ...

Heute ist der erste Teil der Serie Raw Spaghetti Tricolore und wie der Name schon verrät, wird sich alles um Spaghetti drehen. Das Rezept, das ich dir heute präsentiere, sind die Raw Spaghetti Salvia, also Rote Beete Spaghetti mit einer leckeren Salbeicreme. Morgen und übermorgen erwarten dich dann jeweils die weiteren Raw Spaghetti Tricolore. Viel Spaß mit den Spaghetti Rezepten! ...

Dieser rohköstliche Reissalat sieht zum Verwechseln ähnlich einem normalen Reissalat aus. Zumindest haben meine Gäste zuerst gar nicht bemerkt, dass das gar kein richtiger Reis ist! Durch die Ananas, den Ingwer und den Koriander schmeckt er leicht asiatisch und bringt dadurch mal Abwechslung in den Salat-Alltag. Für den Raw Reissalat thailändischer Art brauchst du: 3 Pastinaken 1/4 Ananas 1 rote ...

Am 22. August ist es soweit! Dann erscheint die Rohkostzeitschrift Die Wurzel 03/2014 mit einem ausführlichen Interview mit mir. Michael Delias, Herausgeber der Wurzel, hat mich letztes Jahr auf der Paracelsus Messe in Düsseldorf auf meine Rohkosternährung angesprochen. Schnell sind wir ins Gespräch gekommen und ich habe ihm von meinen tollen Erfolgen und den Herausforderungen durch die Ernährungsumstellung erzählt. Neben ...