Hauptspeisen

Es ist wieder soweit – die Bärlauchzeit ist da! Vor ca. 2 Wochen hat der Bärlauch schon so langsam aus der Erde geblinzelt. Mittlerweile kann man schon richtig schöne große Blätter sammeln. Ganze Bärlauchfelder kann man jetzt in Waldrandgebieten finden. Am besten einfach der Nase folgen beim Spazieren gehen, denn der Bärlauch duftet schon von weitem. Den Bärlauch kann man ...

Heute verrate ich dir meinen absoluten Salatdressing Favoriten! Ich könnte das jeden Tag essen! Es ist eine schöne Alternative zu einem einfachen Salatdressing mit Zitrone und Öl, da es wirklich sehr cremig ist. Und da ich den Geschmack von Tahin liebe, ist es momentan mein absoluter Renner! Dazu kommt noch, dass es ruckzuck gemacht ist und man es auch im ...

Vor kurzem hätte ich dir noch gesagt, dass ich Erbseneitopf so überhaupt nicht mag. Alleine nur, wenn ich das Wort schon gehört habe, sind bei mir Bilder hochgekommen von der klumpigen, zähen Mehlpampe meiner Oma. Nichts für ungut liebe Oma 😉 Auch auf Festen und Veranstaltungen sieht man oft Stände, an denen dieser Eintopf verkauft wird und in meinen Augen ...

Hier verrate ich dir ein weiteres Rezept für süße Cracker! Wer mich kennt weiß, dass ich Schokolade liebe. Daher musste ich auch Schoko-Cracker ausprobieren 🙂 Und diese hier sind wirklich sehr lecker! Ich finde, dass gerade Sesam und Schokolade wunderbar zusammen passen. Für die Schokoladen-Sesam-Cracker brauchst du: 150gr Sesam 70g Kokosraspel 60g Datteln 40g echter Kakao Den Sesam und die ...

Ich habe mal wieder in meiner Küche ein paar neue Dinge ausprobiert 🙂 Sehr gerne esse ich zu Salaten selbstgemachte Cracker. Oder wenn ich auf Reisen bin, habe ich meistens auch Cracker mit dabei. Und weil ich Cracker so gerne esse, probiere ich hier oft ganz neue Variationen aus, in dem ich die Zusammensetzung der Zutaten abändere und mit Kräuter ...

Neben einem Chiapudding, den man wunderbar für unterwegs vorbereiten kann, möchte ich dir heute ein Rezept für Riegel geben. Diese Riegel sind in der Zubereitung wirklich ruckzuck fertig. Am besten bereitet man sie am Tag vor der Abreise vor und stellt sie über Nacht ins Dörrgerät. Sie lassen sich gut in einer luftdichten Box ca. 1-2 Wochen aufbewahren, aber auch ...

Man merkt an dem noch leisen Vogelgezwitscher und den ersten Sonnenstrahlen, dass so langsam der Frühling näher rückt. Jedoch ist es morgens immer noch richtig kalt, obwohl die Sonne einem schon entgegenlacht. Gerade für diejenigen von euch, die gerne auch mal ein warmes Rohkostgericht zum Frühstück essen möchten, habe ich folgendes kreiert. Für das etwas andere Frühstück brauchst du: 1 ...

Mein Buchweizenbrei besteht aus gekeimtem Buchweizen, den man als leckeres Frühstück z.B. mit Früchten kombiniert essen kann. Den gekeimten Buchweizen kann man aber auch zum Andicken von z.B. Torten, Cremes oder Suppen nehmen. Der Buchweizen gibt der Suppe einen leichten „Biss“, was ich sehr lecker finde. Der gekeimte und getrocknete Buchweizen hält sich übrigens ziemlich lange, wenn er luftdicht verschlossen ...

Diese Falafel schmecken so lecker! Und das tolle ist, man kann sie wunderbar auf Vorrat zubereiten. Denn sie halten sich einige Tage im Kühlschrank und können auch sehr gut eingefroren werden, wenn du eine größere Menge machen möchtest. Ich empfehle jedoch, die Falafel immer frisch zuzubereiten, denn dann haben sie noch alle Inhaltsstoffe. Die Mengenangaben sind diesmal nicht in Gramm ...

Das Essener Brot ist ein Brot aus gekeimtem Getreide und kann prima für unterwegs mitgenommen werden. Wenn ich auf Reisen bin, dann habe ich immer einige dieser Brote mit dabei. Man kann sie dann zusammen mit Obst, einem Obstpüree, mit Gemüse wie z.B. Tomaten, Gurken, Paprika, mit etwas Öl oder aber auch einfach pur essen. Wenn ich im Hotel bin, ...