Eine schöne Faschingszeit wünsche ich dir!
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Salat

Bärlauchsalz – ganz einfach selbst gemacht!

Es ist wieder soweit – die Bärlauchzeit ist da! Vor ca. 2 Wochen hat der Bärlauch schon so langsam aus der Erde geblinzelt. Mittlerweile kann man schon richtig schöne große Blätter sammeln. Ganze Bärlauchfelder kann man jetzt in Waldrandgebieten finden. ...

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Mein Lieblings Salatdressing

Heute verrate ich dir meinen absoluten Salatdressing Favoriten! Ich könnte das jeden Tag essen! Es ist eine schöne Alternative zu einem einfachen Salatdressing mit Zitrone und Öl, da es wirklich sehr cremig ist. Und da ich den Geschmack von Tahin ...

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Raw Reissalat thailändischer Art

Dieser rohköstliche Reissalat sieht zum Verwechseln ähnlich einem normalen Reissalat aus. Zumindest haben meine Gäste zuerst gar nicht bemerkt, dass das gar kein richtiger Reis ist! Durch die Ananas, den Ingwer und den Koriander schmeckt er leicht asiatisch und bringt ...

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Fitness Teller

Ein wirklich sehr leckerer Salat, der Fitness Teller! Er ist ruck zuck vorbereitet und man kann ihn auch gut fürs Büro oder zu Freunden mitbringen. Für den Fitness Teller brauchst du: 3-erlei Pilze: 3 Champignons 6 Shitake Pilze 1 Saibling ...

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Zuckererbsenschoten Salat

Mein Zuckererbsenschoten Salat ist bis jetzt überall der Renner gewesen, wo ich ihn hin mitgebracht habe. Er ist sehr lecker und hat einen leicht asiatischen Touch. Man kann ihn auch ganz toll vorbereiten, auch schon am Abend vorher, wenn man ...

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Salat Dreierlei

Salate können so unterschiedlich schmecken, obwohl man das gleiche Dressing verwendet! So auch mein Dreierlei. Für alle drei Salate habe ich ein Dressing vorbereitet und sie schmecken total unterschiedlich. Probier`s einfach mal aus. Man braucht nicht immer aufwendige Rezepte. Mein ...

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Grün – grüner – am grünsten Salat

Immer wieder werde ich nach unterschiedlichen Rezepten für Salate gefragt. Die meisten machen ihre 2-3 „Standard-Salate“ und können sich die verschieden möglichen Variationen nicht so gut vorstellen. Das führt dann schnell dazu, dass man immer wieder das gleiche isst und ...

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Grüner Spargelsalat

Wie wäre es heute mal mit einen Spargelsalat? Für den Grünen Spargelsalat brauchst du: ca. 400 g grüner Spargel 5-6 braune Champignons 1 Frühlingszwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 1 Zitrone Olivenöl Salz, Pfeffer Den Saft einer Zitrone mit Olivenöl, Salz und ...

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Möhrensalat mal anders

Möhren esse ich sehr gerne. Und daher habe ich hier für dich mal eine ganz andere Zubereitungsart als immer nur der „normale“ Möhrensalat. Ich hoffe, es schmeckt dir! Für den Möhrensalat mal anders brauchst du: 4-5 große Möhren 1 Zitrone ...

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Blümchensalat

Ganz nach dem Motto „Das Auge isst mit“ habe ich heute mal einen besonderen Salat für dich ausprobiert. Er besteht hauptsächlich aus vielen tollen Salaten und das Besondere, auch aus Blüten. Diese bekommst du entweder in deinem Biomarkt um die ...

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