Würzhefe

Würzhefe ist deaktivierte Hefe, die getrocknet wurde. Durch die Trocknung entstehen die gelben Flocken, die leicht nach Käse riechen bzw. Rohkostgerichten einen leichten Käsegeschmack geben. Streng genommen ist die Würzhefe kein rohes Produkt, jedoch vegan und glutenfrei. Und wer sich zu 100% roh ernähren möchte, der lässt sie einfach weg. Würzhefe enthält neben Spurenelementen und Mineralstoffe auch viel Vitamin B6 und Proteine. Sie schmeckt gut in Suppen, Saucen, auf Rohkostpizza, Brot oder Rohkostkäse. Kaufen kann man die Würzhefe in Reformhäuser und Naturkostläden.