Ich habe schon so einige Eiscremes gemacht, aber diese hier ist einfach nur wow! Und das liegt an der super leckeren Mango, die ich bestellt habe. Bei Mangos sollte man den Zeitpunkt abwarten, wo sie weich werden und sehr aromatisch nach Mango duften. Wenn eine Mango hart ist, dann ist es noch zu früh, sie zu essen. Daher lieber noch ...

Eigentlich spielt die Petersilie immer nur eine Nebenrolle in einem Gericht. Schade eigentlich, weil sie sooooo gesund und auch sooooo lecker ist. Daher dachte ich mir, warum nicht mal die Hauptrolle! Und da gestern auf einen Gründonnerstag der Potluck bei Nelli war und jeder etwas „Grünes“ zu essen mitbringen sollte, war das dann bei mir mein Petersiliensalat, dessen Rezept ich ...

Ein wahrer Energie-Kick ist dieser Smoothie! Und er hält lange satt. Daher ist er genial fürs Büro, wenn mal wenig Zeit für die Mittagspause ist oder auch für unterwegs. Für den Chia-Heidelbeer-Smoothie brauchst du: 1-2 Selleriestangen 1 Handvoll Spinat 1 Handvoll Wildkräuter 1 TL Chiasamen 1 Apfel 250 g Heidelbeeren Wasser Je mehr Chiasamen du in den Smoothie machst, desto ...

Das war heute mein Abendessen! Wakame-Algen mit einer würzigen Tomatensauce. Algen sind generell sehr gesund und sollten auf keinem Speiseplan fehlen. Sie sind mit 35% reich an natürlichen Ballaststoffen und enthalten viel Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und natürliches Jod. Für ca. 2 Portionen brauchst du 30 g Wakame Algen. Das wird dir vielleicht recht wenig erscheinen, jedoch sind die Algen ...

Hier will ich dir noch einen weiteren Entschlackungs-Smoothie vorstellen. Diesmal mit Ananas! Natürlich sollte die Ananas in Bioqualität sein. Daher schau mal, ob du schon eine im Bioladen oder auf dem Markt bekommst. Ich hatte Glück und hab gleich die Gelegenheit genutzt und beschlossen, einen Entschlackungstag zu machen. Warte, bis die Ananas so richtig reif und süß ist, bevor du ...

Heute war mein Entschlackungstag! Das heißt, neben viel Wassertrinken gab es bei mir auch einige leckere Smoothies. So unter anderem auch ein Smoothie mit Grapefruit. Hier das Rezept! Für den Entschlackungs-Smoothie mit Grapefruit brauchst du: 2 Orangen 1 Grapefruit 1 EL Mandelmus Wasser Wenn du den etwas bitteren Geschmack von Grapefruits gewohnt bist, dann kannst du auch die Mengenangaben von ...

Hier ein Rezept für ein schnell zubereitetes Fingerfood. Sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch lecker 🙂 Für die Häppchen brauchst du: 1 Gurke oder Zucchini 2 Avocado 2 Tomaten 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel Salz und Pfeffer   Die Gurke bzw. die Zucchini schneidest du in dünne scheiben und legst sie auf einem großen Teller oder einer Platte aus. ...

Ich liebe Bärlauch! Mit ihm kann man ein Gericht richtig toll aufpeppen. Verwenden tue ich ihn vor allem in Suppen und im Salat. Aber auch gerne mache ich ein Bärlauchpesto, das es dann über Zucchini-Spaghetti gibt. Lecker! Oder du setzt dir ein tolles Bärlauchöl an. Eignet sich übrigens aus sehr gerne als Geschenk oder kleines Mitbringsel. Die Zeit, um Bärlauch ...

Dieser Smoothie ist nicht nur gesund, sondern auch noch lecker! Ausserdem ist er ein geniales Frühstück, das viel Power gibt und lange satt hält.   Für den Heidelbeersmoothie brauchst du: 250 g Heidelbeeren 2 Handvoll Wildkräuter 1 junge thailändische Kokosnuss (Fleisch und Wasser)   Zuerst öffnest du die Kokosnuss, schüttest das Kokoswasser ab und nimmst das Kokosfleisch raus. An Wildkräuter ...

Um ein Stück dieser Torte essen zu können, wird jeder gerne mal kurzfristig zum Rohköstler! Heute war ich bei meinem Bruder und dessen Family zu Besuch 🙂 Und zu diesem Anlass habe ich mir die Waldbeeren-Cremetorte einfallen lassen. Am Anfang war ich etwas nervös, da ich ja selbst nicht wusste, wie der Kuchen schmecken wird. Aber am Ende habe ich ...