Tag Archives: Fenchel

Vor kurzem hätte ich dir noch gesagt, dass ich Erbseneitopf so überhaupt nicht mag. Alleine nur, wenn ich das Wort schon gehört habe, sind bei mir Bilder hochgekommen von der klumpigen, zähen Mehlpampe meiner Oma. Nichts für ungut liebe Oma 😉 Auch auf Festen und Veranstaltungen sieht man oft Stände, an denen dieser Eintopf verkauft wird und in meinen Augen ...

An warmen Sommerabenden esse ich sehr gerne das Fenchel Rawpaccio. Ich finde, dass es dazu wie gemacht ist. Es sättigt gut, man fühlt sich danach trotzdem leicht und durch den Fenchel ist man leicht erfrischt. Für das Fenchel Rawpaccio brauchst du: 1 Rote Beete 2 Fenchel-Knollen 1 Frühlingszwiebel 5-6 Cocktailtomaten 1 Zitrone Olivenöl Salz, Pfeffer Hobel zuerst die Rote Beete ...