Grüner Spargelsalat

Wie wäre es heute mal mit einen Spargelsalat?

Für den Grünen Spargelsalat brauchst du:

ca. 400 g grüner Spargel

5-6 braune Champignons

1 Frühlingszwiebel

1 kleine Knoblauchzehe

1 Zitrone

Olivenöl

Salz, Pfeffer

Den Saft einer Zitrone mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Die kleine Knoblauchzehe fein würfeln und dazugeben. Den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Die Champignons würfeln und die Frühlingszwiebel klein schneiden. Alles miteinander vermengen und genießen!

Guten Appetit!