Kürbiskerne

Kürbiskerne enthalten sehr viel Proteine, Kalzium, Phosphor und Kalium, zudem haben sie einen hohen Anteil an Vitamin E, Carotinoiden, Eisen, Zink, Selen, bioaktiven Phytosterinen und Phytoöstrogenen. Somit sind sie ein wahres Gesundheitselexier. Durch den hohen Eiweißanteil sind Kürbiskerne sehr sättigend.