Rezepte

Herrlich diese Spargelzeit! Und was die wenigsten wissen ist, dass man Spargel wunderbar roh essen kann. Alle die bei mir den Spargel roh gegessen haben fanden, dass er in roher Form viel aromatischer und intensiver schmeckt als die gekochte Alternative. Am besten schmeckt mir übrigens der grüne Spargel. Deshalb gibt es den auch fast nur bei uns zu Hause. Und ...

Ich werde oft gefragt, was man so alles in einen grünen Smoothie reinmachen kann und welche Mengen an Grünem ich für einen Smoothies verwende. Hier habe ich mal ein Bild für dich, wieviel ich alleine nur für mich zum Frühstück verwende. Ich hoffe, dass die Menge deutlich auf dem Bild rüberkommt.               Das ist ...

Heute zum WM-Finale gibt es bei uns eine Erdbeertorte 🙂 Die Erdbeeren habe ich auf einem Bio-Erdbeerfeld selbst gepflückt und direkt frisch verarbeitet. Natürlich habe ich dabei auch jede Menge Erdbeeren zwischendurch genascht! Mmhhh, die sind soooo lecker und soooo süß 🙂 Jeder, der gerne Erdbeeren isst, kann ich diesen Kuchen nur wärmstens empfehlen! Für die Erdbeertorte brauchst du: Für ...

Wenn es draußen so richtig heiß ist wie die letzten Tage, dann schmeckt ein Eis so richtig erfrischend. Und total einfach ist dieses Erdbeereis zuzubereiten. Für das leckere Erdbeereis brauchst du folgende Zutaten: 250g gefrorene Erdbeeren 2 EL Mandelmus (ich verwende dieses hier: Link) Spritzer Zitrone je nach Geschmack etwas Minze Die Erdbeeren habe ich von Bio-Erdbeerfeld selbst gepflückt. Am ...

Einmal in der Woche trinke ich einen Smoothie zum Entschlacken. Und dazu eignet sich dieser hier hervorragend! Zitrusfrüchte entschlacken wunderbar. Was du für diesen fruchtigen Smoothie benötigst: 2 Orangen 1 Grapefruit 1 Zitrone 1 Gurke 1 Stück frischer Ingwer (je nach deinem Geschmack) etwas Wasser Schäle die Früchte so, dass noch das weiße, das zwischen Schale und Fruchtfleisch ist, dran ...

Die meisten verwenden bei den Radieschen nur die kleine rote Knolle und werfen das Grün weg. Schade eigentlich, denn die meisten Inhaltsstoffe sind nicht etwa in der Knolle sondern im Grünen enthalten! Und hier ist ein Rezept für einen leckeren Smoothie, der lange satt hält und wo du das Grün deiner Radieschen verwenden kannst 🙂 Da ich immer frische thailändische Kokosnüsse ...

Möhren esse ich sehr gerne. Und daher habe ich hier für dich mal eine ganz andere Zubereitungsart als immer nur der „normale“ Möhrensalat. Ich hoffe, es schmeckt dir! Für den Möhrensalat mal anders brauchst du: 4-5 große Möhren 1 Zitrone 3 EL Olivenöl 1 TL Kurkuma 1/2 TL Koriandergewürz 1/4 TL Kreuzkümmel 1/4 TL Kardamom frische Minze grüne Rosinen Salz, ...

Mmmhhhh… ist der lecker! Und ein perfekter Start in den Tag! Gestern war ich wieder Wildkräuter sammeln und auf dem Markt gab es frische Himbeeren. Daraus habe ich mir den folgenden tollen Smoothie gemacht. Für den Himbeer-Wildkräuter-Smoothie brauchst du: ganz viele Wildkräuter wie z.B. Brennnesseln, Spitzwegerich, Löwenzahn, Malve, Buchenblätter, Birkenblätter 200-250 g Himbeeren Damit du eine Vorstellung davon hast, wie ...

Sieht dieses Eis nicht lecker aus? Für das Heidelbeereis mit Kakaonibs brauchst du: 250 g tiefgefrorene Heidelbeeren 1 TL Vanille etwas Wasser 1 handvoll Kakaonibs (diese hier verwende ich gerne: Link) Da es wieder frische Heidelbeeren auf dem Markt gibt, kaufe ich die Heidelbeeren frisch ein und gebe sie über Nacht in den Gefrierschrank. Du kannst aber natürlich auch im ...

Ganz nach dem Motto „Das Auge isst mit“ habe ich heute mal einen besonderen Salat für dich ausprobiert. Er besteht hauptsächlich aus vielen tollen Salaten und das Besondere, auch aus Blüten. Diese bekommst du entweder in deinem Biomarkt um die Ecke oder ab jetzt auch auf dem Markt. Für den Blümchensalat brauchst du: 4 EL Sonnenblumenkerne eingeweicht 5 große Champignons ...